К списку вопросов
36
Технологическое оборудование
Вакуумный упаковщик
Хотим приобрести вакуумный упаковщик для заготовки полуфабрикатов и технологии Sous-Vide. В чем разница между бескамерным и камерным упаковщиком?Добрый день!Бескамерный упаковщик откачивает воздух непосредственно из пакета. Он требует использования специальных рифленых пакетов и не подходит для откачки воздуха из жидкостей (соусы, супы, маринады всасываются в насос).Камерный вакууматор помещает пакет с продуктом внутрь герметичной камеры. Это позволяет работать с гладкими (более дешевыми) пакетами и без проблем упаковывать любые жидкие и влажные продукты (жидкие соусы, супы, замаринованное мясо для Sous-Vide). Для профессиональной кухни и работы по технологии су-вид камерный вакууматор является единственным правильным решением.»
Для консультации и уточнения наличия и возможности заказа обратитесь в наш офис в г.Киров:
Киров, ул. Профсоюзная, 1 (БЦ «Кристалл», 10 этаж, оф. № 1001)Телефон:8-800-200-4000 (звонок бесплатный)+7 833 268 03 32
Эл. почта:info@kirov.trapeza.ru
Режим работы:09:00-17:00 по рабочим дням
Дмитрий Белый
