К списку вопросов
2303
Оборудование Фаст-Фуд
Оборудование для фаст-фуд
Здравствуйте!Я хочу открыть киоск по торговле фаст-фуд,а имеено: обжаривать картофель фри(полуфабрикат) во фритюре и продавать корн-доги.Подскажите,пожалуйста,какую фритюрницу лучше приобрести и можно ли заказывать готовое тесто для догов из пекарни,а если делать тесто самим,то нужно ли получать ТУ? Как быть с вытяжной системой?Посоветуйте,пожалуйста.Спасибо. p.s.есть ли ваше представительство в Томске?Здравствуйте, Елена. Готовое тесто из пекарни не подойдет для корн догов, так как в нем должна быть кукурузная мука в качестве со-составляющей. Придется делать самостоятельно, мы дадим Вам технологическую карту, вы ее оформите, утвердите по форме, и этого будет достаточно. Фритюрницы можно выбрать здесь. Вытяжки - здесь.
