К списку вопросов
2652
Сахарная вата
Код (68206) - Аппарат сахарной ваты, 3kg/h., пласт. ловитель, ТЭН
Подскажите как на аппарате twister сделать несколько сахарных ват подряд, что бы каждая из них была с разным ароматизатором? Если засыпать сначала например немного сахара с яблочным ароматизатором, то он полностью не удаляется из головы аппарата при приготовлении. И следующая вишневая получается в том числе и с яблоком. А если продолжать держать аппарат включенным в ожидании когда весь "яблочный" сахар выйдет - начинает пахнуть гарью. Подскажите какой-нибудь метод что бы можно было сделать штук 5 подряд и все разных вкусов. СпасибоВиктор Иванович, доброго времени суток!Приготовление разовой порции сахарной ваты возможно на данном аппарате. Но, как Вы правильно заметили, на диффузоре и нагревательном элементе оседают крупинки не полностью расплавленного сахара. Для того, чтобы не происходило смешивание цветов и вкуса, необходимо избавиться от остатков сахара предыдущей порции. Для этого нужно промыть голову, либо использовать самоочистку головы. При самоочистке необходимо повернуть регулятор мощности на максимум, оставив вращение головки, на 7-10 секунд. За это время прилипший сахар должен отвалиться и запаха гари появляться не должно. После очистки Вы убавляете регулятор температуры до необходимой отметки и продолжаете готовить следующую порцию, перед этим дав ТЭНу остыть несколько секунд. Мастерство приготовления по такой технологии Вы можете отрепетировать дома.Для производства сахарной ваты нескольких вкусов (а именно 2-ух) предлагаем Вам аппарат Twin Wind II.На видеоролике показан принцип работы данной модели. В отличии от традиционных аппаратов, этот имеет две головки, в которые засыпается сахар с фруктовыми добавками.Для того, чтобы предложить клиентам максимально возможный ассортимент вкуса, можно упаковывать вату в пластиковые стаканчики с герметичной крышкой или пакеты с зажимами: в них вата может храниться до нескольких месяцев! Ассортимент упаковки и добавок Flossine широк. Всего наилучшего!
