Фритюрница электрическая Abat ЭФК-35Л

Фритюрница электрическая автоматическая напольная с 1 выкатной ванной объёмом 35л, автоподъемом корзины предназначена для жарки во фритюре картофеля, рыбы и других кулинарных и кондитерских изделий. Программируемая электронная панель управления обеспечивает полностью автоматический процесс приготовления. Всё, что требуется от оператора, - это загрузить продукт в корзину и по истечении заданного времени получить горячие и хрустящие креветки или кальмары в панировке, картофель фри, аранчини, куриные наггетсы, рыбные палочки, луковые кольца, пончики, пышки, чуррос, чак-чак и многое другое.

Регулирование температуры масла в жарочной ванне: +50/+190C. Время разогрева масла до рабочей температуры +190С - не более 15 мин. Максимальная загрузка продукта – 3,5кг. В комплекте поставляется 1 корзина размером GN1/1 (530х325х150мм). Перфорированная корзина с системой открытия днища, предохранительным стопором, изолированной ручкой на 4-х колесах изготовлена из высококачественной нержавеющей стали.

Электронная панель управления имеет 10 встроенных программ приготовления и возможность записи собственных (до 2-х шагов в каждой); позволяет:

• программировать погружение корзины после достижения заданной температуры, а также поднятие корзины по истечению установленного времени, сопровождаемое звуковой сигнализацией;

• задавать продолжительность погружения корзины;

• включать режим "Растопка масла" для топления пищевых жиров при использовании для жарки.

Точный контроль температуры (+/-1°C) обеспечивается благодаря наличию датчика температуры в непосредственном контакте с маслом в ванне. Поднятие корзины осуществляется при помощи линейного исполнительного механизма как в ручном, так и в программируемом режиме. Поворотные нагревательные элементы могут подниматься для облегчения очистки фритюрницы.

Сливной клапан 1" с изолированной ручкой, расположенный под ванной, предназначен для слива масла из ванны. Облицовка и все детали, контактирующие с продуктом, выполнены из высококачественной аустенитной нержавеющей стали AISI 304. Стенд имеет 6 регулируемых по высоте ножек. В комплект входит тележка на 3GN1/1 с поворотными колесами для установки под воронкой для выгрузки продукта.