Печь конвекционная Apach AB16QM

Печь электрическая конвекционная с пароувлажнением, электромеханическим управлением имеет подсветку камеры галогеновой лампой, инжекторный тип образования пара, 4 вентилятора с 2 скоростями и изменением направления вращения (реверс), таймер 120 минут, электронную регулировку уровня пароувлажнения. Вместимость - 1 вкатная тележка на 16 противней размером 600х400мм, в комплекте, (противни в комплект не входят). Расстояние между уровнями - 80мм.

Ручные режимы приготовления:

• конвекция +30/+285°С

• смешанное приготовление конвекция+пар +30/+230°С

• приготовление на пару +35/+130°С

• режим бесконечного времени приготовления.

Конвекционная печь предназначена для использования на предприятиях общественного питания для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста с применением режимов сочетания конвекции и пара. Поменять направление открывания двери нельзя. Корпус и камера печи изготовлены изготовлен из нержавеющей стали.