Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 30 01 2012
1405 просмотров
Производительность печки
Какова производительность(сколько пицц в час) у конвейерной печи ULTRA MAX UM 1850A?
Есть ответ
Здравствуйте, Светлана Георгиевна!
Произодитель конвейерных печей фирма Holman на своём сайте разместила информацию о рекомендуемом времени приготовления продукции. Для пиццы эти данные можно свести в общую таблицу: Таблица. Рекомендуемое время приготовления продукции в печи UM-1850A:
| пицца, тип | вид теста | температура, Цельсий | время выпекания, минуты |
| 40 см, ручная формовка | свежее | 230 | 5:30 |
| 40 см толстая | свежее | 200 | 10:00 |
| 40 см, тонкая | подпечённое в прессе | 230 | 4:30 |
| 30 см | подпечённое в прессе | 230 | 6:00 |
| 30 см | замороженное | 260 | 6:30 |
соответственно можно рассчитать часовую производительность в зависимости от вида пиццы, так как длина рабочей камеры составляет 612 мм, можно одновременно выпекать 2 пиццы по 30 см диаметром. Часовая производительность - 60 минут делить на время приготовления одной пиццы. Ссылка на используемые данные: http://www.star-mfg.com/Include/ImpingementOvens.pdf. На сайте дана обширная и хорошо иллюстрированная информация о действии печей. Благодарим за вопрос!
Похожие вопросы
Добрый день.к лампе инсектицидной HURAKAN HKN-LIN50 хотим заказать УФ лампы.
Вышлите мне, пожалуйста, инструкцию на русском языке для пароконвектомата LAINOX HME 061P.Спасибо.
Добрый день. Эта деталь точно подходит для лопатки на мороженицу этого же производителя? Наличие в Москве? Спасибо.
Подскажите, пожалуйста, насколько профессиональны те, кто ведут обучение, в том числе сотрудники компании Рациональ?
Можете ли Вы поставить маятниковые двери, межцеховые по нашим размерам? Или есть ли у Вас такие двери другого размера?
У меня головка от аппарата твистер отошла от основания. Как думаете, сварить полуавтоматом можно? И стоит ли? Могу отправить фото.
Добрый день, а есть ли в наличии данный товар?
Скажите, пожалуйста, возможно ли получить материалы Вашего доклада на конференции "КиноЭкспо 2005"?
