Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 17 10 2006
1216 просмотров
шоковая заморозка и миксер
Добрый день еше раз! У меня два вопроса, подскажите пожалуйста:
1. Если устанавливать цикл: пароконвектомат-шоковая заморозка-ххолодильный шкаф. В этом случае холодильный шкаф должен быть низко- или среднетемпературный?
2. Будем приобретать миксер Kitchen Aid. Существуют ли к нему насадки для мяса, чтобы не покупать отдельную мясорубку, так как его производство не очень велико? Может быть есть какие-нибудь другие варианты? Спасибо большое.
Есть ответ
Добрый день, Анастасия!
1. В Вашем случае цикл должен выглядеть следующим образом: пароконвектомат -> камера шоковой заморозки (до -180С) -> низкотемпературный холодильный шкаф.
Среднетемпературный холодильный шкаф следует применять после обработки продукта в камере шокового охлаждения до +30С.
2. Для миксера фирмы Kitchen Aid существует насадка-мясорубка, корпус – пластик,
с односторонним ножом и решеткой на выходе (как бытовая мясорубка)
Рекомендуется использовать для измельчения отварного мяса (например: для фаршированных блинчиков)
и для измельчения хорошо зачищенного сырого мяса или рыбы в небольших количествах.
Предлагаем рассмотреть, как вариант, профессиональную мясорубку М-75 производительностью до 75 кг/час,
которую можно посмотреть на нашем сайте
Похожие вопросы
Интересует следующий вопрос-имеются ли у Вас в продаже вендинговые аппараты сладкой ваты росийского производства(где то читал что существуют) и где можно узнать информацию и стоимость о них?Заранее благодарю.
Здравствуйте, хочу узнать сколько ватных палочек(примерно) может получиться из 1 кг. сахара и какова производительность за час аппарата за 925 долларов.
здравствуйте а купол входит в комплект с аппаратом ваты если нет сколько стоит купол
Скажите для какого теста иаспользуется данный тестомес с(Для тяжелого или нет)
привет.чем стол срн-080/6п.отличается от стола sr-080/6p/
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, как часто нужно чистить спираль и как её чистить. Мы просто купили аппарат, проверили дома, и что-то побоялись почистить головку, хотя осталось в спирали много сахара. 2)Как часто в течении дня можно выключать и включать аппарат (потому что клиентов мало, чтоб просто так аппарат не работал). 3)И если в головке мало осталось сахара, мы можем включить аппарат или постоянно надо добавлять, чтоб заполнить головку до 85-90%? Заранне спасибо!
Очень нужна инструкция по применению на русском языке, к сожалению, поставщики не предоставили данный документ.
В первую очередь интересует как работает система очистки пароконвектомата. Спасибо
