Шкаф расстоечный ABAT ШРТ-16М

Шкаф расстоечный тепловой электрический с 1 дверью с 2 смотровыми стеклами-окошками, с чёрным дизайном панели управления, выдвижным регулируемым порогом, внутренней подсветкой изготовлен из нержавеющей стали.

Рабочая температура: +30/+85С.

• Полезный объём камеры - 0,94 куб.м.

• Внутренние размеры камеры - 650х700х1700мм.

• Время разогрева шкафа до рабочей температуры +40С - 12мин.

• Уровень влажности в камере: от 50 до 90%.

• Регулировка длины порога - от 338 до 460мм.

Основной режим работы: расстойка продукта при температуре от +30С до +60С. Шкаф предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий (или замороженных полуфабрикатов).

Пароувлажнение достигается испарением влаги из ванночки под действием дополнительного ТЭНа. Объём воды, заливаемый в ванну, - 2,6л.

Вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, перегоняет горячий воздух шкафа из верхней части в нижнюю. Шкаф имеет автоматическую заливку воды в ванну, слив для удаления излишков влаги из камеры, таймер влажности, который сделан для удобства пользователя: он прекратит работу ТЭНа, контролирующего подачу пара, в нужное время. Таймер рассчитан от 1 минуты до 1 часа.

Глубина шкафа указана с учетом выступающей ручки, но без учета порога, с учетом порога глубина составляет 1110мм.

Шкаф используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и совместно с РПШ (ротационный пекарский шкаф). Шкаф может эксплуатироваться как с универсальной тележкой-шпилькой ТШГ-16-01 (на 16 уровней 600х400мм или GN2/1), так и с тележкой-шпилькой ТШГ-16-2/1 (на 16 уровней GN2/1). Тележка-шпилька в комплект поставки не входит.