Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Другое

Анастасия из города Самара

Вопрос задан 27 10 2018 2074 просмотра

Почему карамель на яблоках не застывает?

Здравствуйте! Купили смесь для приготовления карамельной глазури. Готовили на газу. Все делали по рецепту. Почему глазурь на яблоках не застывает, остается липкой и тянучей, стекает с яблок вместе с посыпкой, а потом мутнеет? Может у Вас есть какой то мастер класс видео?

Есть ответ

Ответил специалист компании «Деловая Русь» Марина Майорова

Добрый день, Анастасия, благодарим за обращение в компанию "Деловая Русь"

Для того что бы дать ответ на ваш вопрос давайте разберем основные принципы приготовления:

1. Соблюдения рецептуры приготовления смеси. (Если вы используете смесь FunFoodCorp.EasternEurope Для приготовления карамели к смеси добавляется 2.3кг. сахара и 470мл. воды. Содержимого упаковки достаточно для приготовления карамели для 80 яблок среднего размера.)

2. Соблюдения температурного режима и времени приготовления карамели. Температура приготовления карамели - не должна превышать 150 С, а время приготовления на оборудовании КАРАМЕЛИТА - 25 мин.

3. Яблоко. Подойдут яблоки среднего размера с толстой шкурой. Обязательно вымыто и высушено и очищено от парафина - мягкой губкой.

Необходимое оборудование и ингредиенты вы найдете на нашем сайте в разделе:

https://www.trapeza.ru/catalog/kinoteatr_fanfud_stritfud/karamelnoe_yabloko/

За подробной консультацией так же можете обратится оп телефону в Самаре - +79178100453

Фото рецепт - https://www.trapeza.ru/testcook/460/

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 1 0

Похожие вопросы

Елена

Из города Омск

16 09 2014

1316 просмотров

Другое Код (84198) - Витрина холодильная, барная д/суши, коричневая, 5/ 10С

Фото

Прочитать ответ

Анастасия

Из города Ростов-на-Дону

29 10 2021

659 просмотров

Другое Продажа опт или розница

Здравствуйте. Стаканы, металлические ведра, игрушки-топперы продаются только оптом или можно приобрести в розницу?

Прочитать ответ

валерий

Из города ульяновск

04 04 2019

683 просмотра

Другое стоимость оборудования

ПАРОКОНВЕКТОМАТ CONVOTHERM C4 ED20.10ES цена?

Прочитать ответ

Игорь

Из города Салехард

10 08 2022

668 просмотров

Другое Стакан для гомогенизатора PACOJET PACOJET 42249 - код (114348)

Стакан для гомогенизатора PACOJET PACOJET 42249 цена?

Прочитать ответ

Рустем

Из города Казань

11 03 2023

575 просмотров

Другое Насос парогенератора начиная с 03/2020 RATIONAL 56.01.024P - код (175977)

НАСОС RATIONAL 56.01.024P Есть в наличии? Или аналоги не обязательно оригинал

Прочитать ответ

Игорь

Из города Москва

08 07 2025

89 просмотров

Другое Корзина под багетт "Песочные часы" D 60см h 80см, плетеная, лоза, шинка

Добрый день. Данная корзина разборная?

Прочитать ответ

Андрей

Из города Астрахань

17 03 2017

952 просмотра

Другое Код (2486) - Крышка D 29,1см к кастрюле, соуснику, алюминий. Подходит для #67308

Добрый день. Диаметр крышки 29.1 по какому краю?

Прочитать ответ

Александра

Из города Грайворон

27 11 2016

1103 просмотра

Другое Капрамель

Здравствуйте! Какой срок годности у уже ГОТОВОЙ карамели малина, что продаётся у Вас (ваше производство)? Сколько дней можно хранить готовую карамель?

Прочитать ответ

Владимир

Из города Химки

17 07 2023

568 просмотров

Другое Датчик уровня воды для MASTER NUOVA SIMONELLI 09000005 - код (28755)

Вопрос когда доставка?

Прочитать ответ

Владислав

Из города уфа

16 04 2024

578 просмотров

Другое Купол защитный для аппарата сахарной ваты с горизонтальной подачей ROBOLABS ГВИДОН - код (239642)

Подойдет ли на focus pro?

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.