Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 18 02 2023
605 просмотров
Печь для пиццы электрическая GASTROMIX CO-12 - код (181637)
Нужна печь для запекания парбейков для римской пиццы. Большой производительности не требуется. Два главных требования к печи: 1) напряжение только 220в. 2) нужна температура 350-380 градусов. Будет ли эта печь, не имея этой самой воздушной прошивки выпекать только основу для пиццы (без начинки) стабильного качества?
Есть ответ
Олег, добрый день.
Сложная задачка))
1) Что касается указанной модели CO-12 (Gastromix), то во-первых, она китайского производства (недолговечность), а во-вторых, у неё нет воздушной прошивки (неравномерный нагрев, нестабильное качество).
2) Даже если оборудование имеет 220В, надо обращать внимание на мощность (в киловаттах). Если оборудование имеет больше 3,5 кВт, то обычной евророзеткой не обойтись, понадобится силовая розетка и соответствующее сечение кабеля.
3) Понятие большой или маленькой проходимости - условное. Но в любом случае считается, что при производительности менее 35 пицц в час - можно обойтись подовой печью. Например, MICROV1C (Fimar, Италия) или TZ420/1M (Cuppone, Италия). Если нужно выпекать более 35 пицц в час - понадобится конвейерная. Например, ROMEO 76 (Zanolli, Италия).
4) Всё-таки, рекомендуем найти другое помещение, где есть подвод 380В (с соответствующей мощностью) или магистральный газ, чтобы установить более производительные и технологичные печи, например RoboChef. Данные изделия работают во многих сетевых пиццериях по всему миру, в том числе и в ДоДо. Несмотря на большую установочную мощность, печи Robolabs расходуют меньше электроэнергии по сравнению с конкурентами. А за счёт воздушной прошивки обеспечивают хорошую пропекаемость, что не один раз подтверждали наши клиенты, использующие аналоги.
Похожие вопросы
Добрый день! Скажите пожалуйста,есть ли у Вас в продаже подставка для Форма для выпечки рожков?
Здравствуйте, подскажите пожалуйста есть ли у вас филиал в г. Красноярске и по-какому адресу. Спасибо
Другое
Код (138535) - Смазка пищевая для фризера (Вазелин taylor красный тюбик)
Какой срок годности смазки? И где он указан на тюбике?
Добрый день ! Данная коптильня идет с дымогенератором ?
Здравствуйте.
Подскажите пожалуйста покупали давно Cлайсер RGV lusso 22G
и потерян сертификат и инструкция(
Возможно как то копию получить?
Спасибо
Здравствуйте! Вышлите мне, пожалуйста, инструкцию на русском языке для пароконвектомата LAINOX HME 061P.
Здравствуйте, купили у Вас карамелизатор и пищевую смесь для яблок. Предварительно просмотрели подробное видео по изготовлению карамели. Сделали всё согласно рекомендации на ведерке - упаковке, но тем не менее с яблока глазурь стекает даже на протяжении 20 мин. и яблоко липнет сильно по истечении продолжительного времени. Подскажите пожалуйста, какой должна быть глазурь, в чем наша ошибка.
Другое
Код (49224) - (48шт) Сыр nacho (соус острый), 99г.
Здравствуйте! Подскажите стоимость доставки транспортной компанией до г. Пущино, МО или г. Серпухов. Оплата физ. лицом при получении или можно картой онлайн? Спасибо
Здравствуйте! Меня интересует цена этой барной стойки.
Другое
Код (68181) - TWISTER
А по какому поводу поднялись цены на все аппараты??? Только хотел купить, и тут оказывается, что денег нехватает теперь!
Какая цена на ТВИСТЕР в С-Петербурге???
